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        紅酒有保質期嗎?

        瀏覽次數: 544 發布日期: 2022-05-23 16:45:12

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        我們都知道,我國傳統的白酒都是時間越久越香醇,很多人都會購買一瓶好的白酒進行收藏,幾年后或幾十年在拿出來還是可以飲用。那么對于紅酒來說,很多酒瓶上都會印有保質期,那么,紅酒有保質期嗎?


        紅酒有保質期嗎?


        1、我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的zui佳適飲期。


        2、所謂的“變質”,可能是葡萄酒已經處于衰落期,更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味,因此不能說在保質期內質量沒問題,過了保質期質量就有問題,不能喝了。


        3、事實上,過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上,不標明保質期,沒有保質期的概念。按國人的理解,在保質期以內的葡萄酒,應該是澄清的,不得渾濁,不得有沉淀,口感效果也應該是不錯的。


        4、多年陳釀的紅葡萄酒,如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒,經過兩年全新橡木桶貯藏,口味很硬,又苦又澀,必須經過10年左右或10年以上的瓶儲,口味才能變得柔軟。


        對于紅酒的貯藏來說,要求合適的溫度,理論溫度12度左右,7-18度都可以;要求避光,因為紫外線會使葡萄酒早熟避免振動;水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,紅酒氧化;避免過于潮濕,以防細菌滋生。


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