瀏覽次數： 548 發布日期： 2022-06-06 16:21:42

茅臺作為我們國家傳統特產酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺不管是從價格、品質還是口感來說，都要比市面上的普通白酒要高出不少。那么，為什么其他酒很難達到茅臺的品質和口感？

茅臺酒廠占據了茅臺鎮zui好的釀酒位置，特別是生產車間，靠近赤水河的低海拔處，有利于釀酒微生物的聚集和繁衍。

釀酒的主要原料就是高粱，而茅臺酒因為具有高品質以及不錯的口感，所以對于原料的采購也是十分在意，都會使用市面上質量非常的高高粱進釀造。

曲為酒之“骨”，曲的好壞很大程度上決定了酒的品質，雖然很多人調侃茅臺酒廠的人工踩曲，可是業內的人都知道，茅臺酒廠制作出來的大曲是好的。

評判一款酒好不好，一是靠人的感官品評，二是通過先進的設備進行理化指標分析，理化指標分析的越準確，酒的質量也就越穩定，茅臺酒廠財大氣粗，設備自然也是非常先進的。

且不要說茅臺酒廠有眾多的大師專家，光是招一個普通的工人，往往就有幾十上百人來報名，而且很多都是本科以上的學歷，這樣的人才隊伍，其他酒廠很難做到。

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